本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) R! }- O& q/ l" r/ s6 M# s: ^
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
+ \0 V0 R3 z6 `+ I3 u/ L6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。tvb now,tvbnow,bttvb) w1 I- b( F2 _4 L) s- K6 r
: ] M0 c" O) `; j; v; Q" X$ Mtvb now,tvbnow,bttvb柯金勝：面對人口流失問題
+ u; z9 K. @/ _! P! L7 |6 Rtvb now,tvbnow,bttvb班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
- b& y2 e% K& q. J9 a+ ] ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。
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英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
0 a4 x% }: T$ r. a無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。* {/ A$ A% z* C) ~" e% u
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展os.tvboxnow.com3 V& N( f+ ^; P2 U$ P1 L- q
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
0 |+ z% ]" \' n1 }有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E/ F9 S+ o; c/ N
營業33年無設攤名tvb now,tvbnow,bttvb1 D8 W2 J/ e2 h7 R% g! I: M
班達馬蘭一區芋頭飯tvb now,tvbnow,bttvb/ F3 R- A" {. J$ H* s0 I2 r
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.3 B8 E% M. q0 a5 s. ~
：清晨5時至早上10時30分
2 N! Q ~' q/ h公仔箱論壇：03-3165 0998tvb now,tvbnow,bttvb, D- f# t0 z9 E+ m
：不定時
" r6 d/ O4 x. p/ s3 Q$ k0 \公仔箱論壇位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
7 _7 g5 l) D b1 f/ K( b* }9 F兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。公仔箱論壇/ R6 F. R# t3 B4 g$ y4 {; ~' r6 V2 a: n' }
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
1 A, j" u) G& r9 e) l9 t公仔箱論壇阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
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▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
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5 l/ j9 Q- R; h- K) x' M: e T▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。os.tvboxnow.com; }) B. Y7 {6 k9 ?
/ \1 O. E R" n7 K) |tvb now,tvbnow,bttvb▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。os.tvboxnow.com* R- u, g4 w7 {# f3 m2 D
3 B9 B* @) `& l' ]* Vos.tvboxnow.com▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。os.tvboxnow.com( d4 n3 l% }2 g8 h* H$ R" M2 t
赴台學創新肉乾製作法
1 ?. f0 c' G; A, B" [9 Q福荃香肉乾食品: ]6 _% x% n6 e' m. u/ R- f
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
! t( ~ ?8 R/ e7 }- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：早上9時至晚上10時
. j+ _; q- e7 d% Z: C( V! ltvb now,tvbnow,bttvb：03-3166 2898公仔箱論壇* W8 v; o% T( M" C4 y
：無休
6 j ^, x' A. _$ Z0 c公仔箱論壇福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
+ {* M; L' g5 @ @8 itvb now,tvbnow,bttvb他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。3 Z! X& S" i, M3 q
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”公仔箱論壇3 `( j) K. n6 a) E$ w
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
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1 Z0 m; Y/ o) D' ~. t5 V公仔箱論壇▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。tvb now,tvbnow,bttvb0 U z! G. H5 \' I! }2 C( z( J
% B5 c2 ]" S+ B/ P; U3 v0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。! J5 Q! D! E3 G( d: l* [
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。# [% `2 |, `( L& o( Z! {
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▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。, }. H' w5 v6 C
冠軍肉骨茶擁3分行' D, b3 v" R) h" J! ~: b
巴生毛山稿肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- @& I# K ^* U" l/ \& h
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
8 S& R- H0 b) p' ltvb now,tvbnow,bttvb：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時公仔箱論壇7 w0 a: ^+ e# K4 f; X
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
% m& C! ` O6 {/ n+ Ptvb now,tvbnow,bttvb：每逢初一及十五# y4 F! T( d+ s( I6 g Z2 C
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。% S& {: O" E j9 w: `3 D3 E S
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
" [% Q" j% n1 n/ T, s6 P% ?該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
- g& o1 x% q7 O* f" w( d D# V該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。公仔箱論壇6 E, o& D0 K+ Q
炭火熬煮肉骨茶
+ ]) H. d! s4 a$ Z3 O提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。tvb now,tvbnow,bttvb* y- D+ |( x( i
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。公仔箱論壇! P: \! h3 J: l% i$ e7 k7 I# c
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
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: Q* b4 o* w8 J. N7 k* ]2 V5 N3 sos.tvboxnow.com▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
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; u4 h! [8 l, N& ^8 s$ a7 i* n, H▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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