本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 公仔箱論壇6 Q; z {& J5 O4 r9 M, U
3 T5 h5 @/ G: [* e
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
' r! X% }; q6 Y* k- Jtvb now,tvbnow,bttvb
- K- `0 x8 b2 [3 h' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U( t% q" V2 C2 i7 _/ _. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A2 P3 t$ H2 v2 C+ j1 c* B
1 N. h0 R* L/ g% \- O; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！公仔箱論壇 W9 ^1 q1 o1 q+ \: k& o! |
佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) z2 f2 m; ~9 j& N2 M7 n
tvb now,tvbnow,bttvb/ a8 ]# k c0 n2 T
柯金勝：面對人口流失問題
d; a7 I ^! B2 Ttvb now,tvbnow,bttvb班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。公仔箱論壇# I4 _6 ~& }/ e3 X5 l3 ]& \
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。4 V& j3 J& e$ Y" u3 W
os.tvboxnow.com6 G' W: o4 A! R5 v" |
tvb now,tvbnow,bttvb# c6 h q/ ?" l W# T+ ^- _
. r5 M4 R9 a* Q
2 |# m0 q# z; H: ~6 N: g- T英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
7 D. h0 ^* Z$ O4 a! ]無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。% f5 L6 c6 v7 Q5 o# H- Y8 w3 a
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展公仔箱論壇8 s. }* J9 Z6 D4 d0 o
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
5 J6 ~( |/ q5 M& B9 }有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。公仔箱論壇) Y( _* r, y8 N: e' Z) v1 Q
營業33年無設攤名
8 Z, k, d, {3 r# ?# V2 l" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班達馬蘭一區芋頭飯公仔箱論壇/ D0 ^; Y+ t0 D3 Y
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.) q5 T1 |' D: ?( R/ W; S! w
：清晨5時至早上10時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# {/ f" i: b$ Y0 R! a
：03-3165 0998tvb now,tvbnow,bttvb( c1 \7 S3 {3 C# U7 s
：不定時os.tvboxnow.com `3 I* Y! l' |
位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
r7 ^5 @6 ]0 W" r) _8 B+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。tvb now,tvbnow,bttvb; u6 @# `; N% ]5 ]( i; ^! l
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c8 Q: N7 g2 q
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
* o6 P. q L8 H/ T7 u: v
% Z, b l& s6 u, Y. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。tvb now,tvbnow,bttvb* @" \% n6 C5 j0 Z4 G
/ ]9 I) K" c7 [0 O▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
4 T% Q, s, @$ {. B 0 m& o+ x+ v5 D7 s
▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。! x( K6 _, z% O& b4 T
 7 P/ d: L) H4 C0 H. d* D+ K
▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。os.tvboxnow.com* g8 g2 r; N J1 U
赴台學創新肉乾製作法公仔箱論壇* O: s7 l8 W: T% ~( q) n) w
福荃香肉乾食品os.tvboxnow.com1 I( k1 a/ f# `% H) f! b2 Z% p9 p
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb, H( B4 j, P) a! P! y
：早上9時至晚上10時os.tvboxnow.com+ ?' ?! u* f% l
：03-3166 2898
- @& W; e. v) s. B! V$ v1 x2 s+ Ptvb now,tvbnow,bttvb：無休
8 D0 q: ^. K5 c8 G& O+ ], y公仔箱論壇福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。tvb now,tvbnow,bttvb# G/ o" T2 c+ D( b" W& c, ]0 v
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。$ j1 c: P5 h6 t0 M$ v& P3 W
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”1 [5 R3 {8 E: ^
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
) H- g) [2 a4 z; x5 Y tvb now,tvbnow,bttvb4 }( W, i9 t0 [: P2 c
▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。7 A. O9 G8 \5 M% C3 u- I3 r( u
 ! K( z" y& c, i; B' F
▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
. x3 a' N3 `8 R* I: Aos.tvboxnow.com
: h9 g: c- ~0 P& i B" u! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。
6 K" L3 \+ C5 H7 z) ?0 `( y8 ^* fos.tvboxnow.com
; u5 V$ j! w* S$ r! B) | y u▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z$ D0 {" W/ d( V/ u. a3 f! J( ^
冠軍肉骨茶擁3分行
; _8 K$ G+ z* J/ e巴生毛山稿肉骨茶
- B- k: N, Y2 M：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
3 |. z! S1 L! ?, O) Wos.tvboxnow.com：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時 `1 K9 a/ q9 n b5 B
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）os.tvboxnow.com6 e8 R: C: s1 }' w% o8 O& @* P1 W
：每逢初一及十五TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ D+ R) y8 c: b
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
4 `4 l) a9 j3 F# n H# @( D: k [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
! g2 C- m* z8 ]公仔箱論壇該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
+ w) O! e# h" N8 Z" U3 X該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。os.tvboxnow.com, t/ K! a4 v" k" P. F
炭火熬煮肉骨茶
$ b+ g3 M, |7 X5 ]" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。! P; t8 V( ?: T& H
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: W3 H. J" ^) Y( D
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
8 {' t" i7 p \
* a, X, Z0 I, d6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。
& m' |1 K/ {; s1 F' U5 Y9 S1 D公仔箱論壇 : i" f9 n: w8 p0 T' P
▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。公仔箱論壇3 ~) {9 O! M$ [! d! X! H
, S: B6 a |; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
| 
