) l6 C/ o( J& g( G/ o4 Z- v
材料:
( ` s- i) i( H! Y, o桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
# H/ M. C/ _, F8 j
: n8 {' e, N% u5 H! }8 Z1 n
+ X1 K3 Y( O6 }# F. x+ P# d* _7 Y調味: ! n5 a; J. u- F7 [
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
' \5 ^0 t3 d; [& P% S; u( ?tvb now,tvbnow,bttvb
' p* U$ U, D) X+ N. n# }: }7 j) P* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e0 ?: |1 t6 r1 u: Z
做法：0 a! O1 [/ c' O+ {7 V, l
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 x# k" z7 r) ]# s
. I% w# K% |8 W! }1 x- E8 _1 p2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
1 ~ \! F S# S$ x' p1 @, {- F
/ U/ F. n9 m% i: E3 s3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。公仔箱論壇" \' C D7 }* h
5 n ~. L/ ?: u5 U$ yos.tvboxnow.com4.上碟後撒上大蔥絲即可。
& D) M0 b6 x" s( Q9 r公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-12 05:54 AM
| 