灣仔新開小店，老闆和大廚皆為沖繩人。裝修紅黑為主，店內頗暗，添神秘感。只三款麵，豬骨湯拉麵，牛筋炭燒拉麵和牛筋沾麵。湯底以沖繩特產Agu豬的骨和豬手熬製，分外香濃，膠質重但味清爽。湯底有生洋葱粒，爽脆又減膩。本地獨一無二的牛筋炭燒拉麵則另加黑麻油，芝麻香芳郁。沾麵湯底另加入鰹魚、鯖魚等魚乾，味道最濃厚。叉燒略瘦，未算出色。反而牛筋夠火候，以豉油、酒煮至粒粒軟腍。麵條以著名品牌荒武者小麥粉製作，特別彈牙。地方屈質，但有鐵鈎讓客人掛上手袋外套，夠細心。, C; G% l3 }: ~1 P9 K$ J
tvb now,tvbnow,bttvb5 U. M% s0 j6 i+ M: ?* Y
推介：黑龍豚骨拉麵、牛筋BLACK沾麵os.tvboxnow.com4 i* F, l: V* n! s4 F3 y
4 H/ |6 o: R9 Q- p% vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; k% d; e- @+ ^( k# e
黑龍
% ^; D: Z8 |( B5 O9 J u1 c; @% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 灣仔汕頭街
2 v I1 w- O4 ?5 i3 o- L. X# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 12nn-3pm，6pm-10pm
! y) `: i1 d/ Q8 v& X% f9 w8 p4 wos.tvboxnow.com平均消費: $100 |
發表於 2015-9-10 05:54 AM
| 