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茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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! ]# i& B& H. s, O2 i" L; V/ P調味醃料：
/ U# G5 m- J% q$ @tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半公仔箱論壇) q$ M5 o% C+ u8 k/ R: D- A
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做法: os.tvboxnow.com9 w$ K# E* G; L$ C. k# G. j+ x$ D
1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。公仔箱論壇2 A5 I: A1 C' F5 g3 Y9 W
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2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。0 i& g1 F1 C9 [ g z8 ~
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3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。* z8 @. ?2 x) H; B. G% d K- W8 i
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發表於 2015-9-9 06:28 AM
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