本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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1 h6 h) U) s0 s6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節，不是月餅節。tvb now,tvbnow,bttvb+ |. ^& i) c2 B+ T/ W
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 A2 G1 q+ u* ^: M2 H' a! E
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。公仔箱論壇( b/ c: U5 E& z* |
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。" n2 b O0 @0 T H
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
. Z, V; D1 h9 B1 J' y9 n/ F公‧仔‧餅
$ }$ K: w: i4 t0 r' [* y" j4 r可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
- o' _' I6 j4 ^2 h* p; O* O公仔箱論壇小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。, c& d7 }# |0 F( T; ^
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
# B# K; o6 [& V; z1 s( Q' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當時情景，現在的小孩可能真難理解了。公仔箱論壇5 @& t0 ^$ P( W' f N+ y
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
! N, E( ~9 x: Z2 d公仔箱論壇它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
. [5 l4 U" `! j* J$ T v公仔箱論壇“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
) |6 e2 y) p) M5 A* ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: @3 m* y% i& ?9 }
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8 ~- J. [' s: v) v: n4 l公仔箱論壇他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
: F9 }! B( X }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。0 d0 ~; k7 S$ T. J# Q) {! k$ k
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。os.tvboxnow.com8 }0 W- G/ ^# Y
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。tvb now,tvbnow,bttvb9 m! S! L0 C' ^- Y+ I5 e
菱角‧ 芋仔tvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 @3 m& Y! \9 Y6 E
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 y3 l1 b j/ w6 k; y" l
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。公仔箱論壇! ^% R$ Z" r* ~' `* [
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。tvb now,tvbnow,bttvb2 ], R! J- q* N5 O4 j: N$ t; {
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
& ]( l9 H( {! _" u' mtvb now,tvbnow,bttvb菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。tvb now,tvbnow,bttvb! G- c7 f& T( b7 U [6 j
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。tvb now,tvbnow,bttvb! Z* Q. z1 C' M0 K( c: B
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
$ m0 D. M3 _; S* J% Stvb now,tvbnow,bttvb這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
" ~* [4 Q9 r+ k5 s9 H柚‧子
! {2 K/ X9 ~1 N& O公仔箱論壇平日的水果市場，柚子很少機會當主角。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! r" b/ |4 R! G2 ]- o% V2 f3 d
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
* ?$ Q' ~1 G" ?6 U7 a* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
* ^4 T" j0 A3 g) L: M1 Etvb now,tvbnow,bttvb“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
, K% L6 _% ]* z. m( o0 f- W' Z7 V現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。公仔箱論壇. V i0 J- m G; l6 P" f1 L) e; ^
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。tvb now,tvbnow,bttvb- Y- j% l+ r2 T$ P/ j) y1 U
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。tvb now,tvbnow,bttvb$ b, V! |: @4 i
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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