本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 os.tvboxnow.com1 Q+ h. \& a" j+ D" D3 T* T
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中秋節，不是月餅節。
0 x5 `) O s# Y/ j公仔箱論壇每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
4 H$ ?! x$ G# m- [/ f. vtvb now,tvbnow,bttvb可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
. T$ ]- ?- d" H2 K1 b也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
" F* K9 E$ `8 c" C" r) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
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可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。7 u/ L5 e4 S( o0 q( f; }
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。公仔箱論壇9 p9 U! B; G3 ^* D
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
2 t, W3 Y3 d6 j& `- @& ~tvb now,tvbnow,bttvb當時情景，現在的小孩可能真難理解了。3 L4 }& F. t$ v9 }/ j7 A5 i3 u3 g
* l- J. a" s; E! f3 g3 X& [4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
0 }" e/ K7 [* ^9 ^/ _+ D" ^它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
0 u+ z3 h n0 u: w1 { X! S! @/ `tvb now,tvbnow,bttvb“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。; J! X/ [; x( ^' B4 L$ Y5 u
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 Z4 t7 a: A2 P' d) L) R
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。# p8 L! C9 w( |5 x
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
4 u0 H- _" j% r9 M: c" i公仔箱論壇伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
: I7 t% d. s" p- ]* S; P; Ktvb now,tvbnow,bttvb菱角‧ 芋仔
* H4 `1 f2 a( x0 e5 I5 Z' m QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
) D9 v& p/ b8 \os.tvboxnow.com至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
" s4 }) v n; {- d' Q$ Tos.tvboxnow.com這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
# e& B ~' X2 h8 l6 G' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
. W& k4 Z2 ^& x+ H- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
5 T* i, s z# _9 `tvb now,tvbnow,bttvb菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
0 ^4 ~' W+ w* Y O. ~% I0 U至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 ~( l; X0 _7 u" \
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。; G' }; N; ? A+ `, A9 H8 z0 H8 {
柚‧子
& R/ v9 \% _, l- e公仔箱論壇平日的水果市場，柚子很少機會當主角。公仔箱論壇) x3 x4 }5 f5 h$ C1 G
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
- T' r0 _: ?" S& I5 K讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
8 e2 A8 Q! w$ k7 l: K7 x" X K; k“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
+ y8 n* G. A8 J/ [os.tvboxnow.com現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。tvb now,tvbnow,bttvb3 m7 x# G! Y. R' [1 C- F4 _
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
* R2 \- d4 a/ g$ `, M" E: T其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
( d! i# Q: I9 T: s, \水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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