[中式食譜] 五花红焖肉

五花红焖肉[6P]

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　　那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。

　　于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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　　主料：带皮五花肉

　　配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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　　作法：

　　1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；

　　2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；公仔箱論壇- l- ]4 @" S# A5 A! S1 h3 B

　　3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； 4 e( D0 I$ {% L4 q4 C9 ?! L
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　　4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 8 ]& S5 L1 V9 n1 ]1 O2 L1 v

　　5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T2 ~+ A) c$ q# E1 m1 @
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　　6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； os.tvboxnow.com2 b( V3 Q! s; j6 H0 ]- U! v
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　　7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。