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豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $35
/ G4 i$ @2 Z- s I3 P3 I豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。os.tvboxnow.com# _$ p; h" }7 s9 M. O& k( P$ \' b
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每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」
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; x* l5 j- r+ `1 m$ t3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。城大 南山邨第二最愛 tvb now,tvbnow,bttvb) q7 I' _7 W1 P2 S" a- w% L
問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 Z1 S( u1 @
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說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。
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' [: w7 E/ C9 c4 M舊生回味奶茶紅豆冰
) X) ^: X: e* |* U公仔箱論壇採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。7 v, @9 x6 I; L1 D0 n
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黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $258公仔箱論壇- a1 R& ~. e5 S! U9 A+ Z
夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。tvb now,tvbnow,bttvb; o, Q$ C% M7 |7 v3 ?: h7 f
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8 D9 J+ z+ z$ |4 n( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶紅豆冰 $19tvb now,tvbnow,bttvb3 [. c( {+ [: E/ w" l# ]. W+ M7 l
跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。- Q* A% C) x' W9 [
# O+ \) v2 l2 d" K( l! I3 S8 Aos.tvboxnow.com新南山冰室
/ k6 v- F3 r9 x/ S& m8 Xtvb now,tvbnow,bttvb石硤尾南山邨南豐樓
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5 a2 \$ R* g `) w8 ?5 Q8 u1 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ?. ]$ @. z1 V
港大 西營盤燉湯多fans
- p4 r b0 [7 Q G8 ptvb now,tvbnow,bttvb位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。
$ j: i4 _+ t0 ?: Q- Hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H% v) K- P) `4 N: ]5 R6 x0 @
趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。# R. I4 I+ _6 R6 h( \# w; G
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南棗防黨參淮山燉豬心 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G- N/ Q1 a! H1 N
健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。
4 E! o- E- F, @" H, X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R* z. H% d7 y. m5 T; Y: N) t P
9 S) ^2 }) ^8 m1 Y4 d' r) q老薑黃酒煮雞 $118os.tvboxnow.com5 h8 u( A! \2 M5 ?+ P
驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。tvb now,tvbnow,bttvb/ b$ t* Q O$ l; D$ y
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2 ?4 `6 @) G# I/ e7 Z: l9 Ztvb now,tvbnow,bttvb五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28& b6 `; k) k1 p! K3 d2 e) d) ^( N* D
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。
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小息站──森記私房菜
r& V; S+ i, {' C, Ltvb now,tvbnow,bttvb水街27號樂新大廈地下
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& Q2 E4 t2 ^9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w4 }2 c: _2 W) wtvb now,tvbnow,bttvb正宗川菜夠風味os.tvboxnow.com1 h5 _* Y" W0 B& u% n0 I* l
開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。
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四川擔擔麵 $50os.tvboxnow.com* Z( u8 b' U8 d" u9 ~
以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。" h% @- r) Z9 w. ^' W* i0 ?
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麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50os.tvboxnow.com3 A I, ^/ w7 E. W
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回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50os.tvboxnow.com, i" P, k! e4 f) ^5 |
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駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。
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巴蜀緣
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浸大 「島仔」嘆狀元及第粥 公仔箱論壇; h" l$ y" n) t- g1 m+ _6 g
位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。0 x9 g6 p- H) o. p
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( _1 _! z+ F- ], Q公仔箱論壇浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。
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狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34公仔箱論壇$ U' g7 Z! w0 O
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& i' k* ?6 R, v3 v; f4 b- eos.tvboxnow.com湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41tvb now,tvbnow,bttvb+ R$ K4 h: G2 P
2 ~3 A- U! J6 g' d( n$ K六合小館tvb now,tvbnow,bttvb+ q% t% o! I+ ~3 J
九龍塘聯合道建新中心低層商場* [6 {; W" O& H- _$ a$ |/ T
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4 w: j$ i; c- ~$ j- [6 M. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fb推介「大學生吃什麼」
; n! d/ B4 f) r5 O/ l- G! [Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。
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Katie Cheung
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* @" u, r/ I, ]8 K- Z9 t" e1 [; c公仔箱論壇專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。
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發表於 2015-9-8 05:28 AM
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