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材料：(四人分量)
2 K9 x: M% V( [+ s/ [0 W0 \牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' p2 ^& U/ W* B* H4 N8 @
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牛柳調味料：os.tvboxnow.com* ~' U' Z4 S' |+ w- Z
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 K" t4 q( ~+ F( a
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調味料：
6 H- _, _# X7 s1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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; J) X( u* f7 N) R, D- [tvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：7 a. m# \1 N( j$ i# ^
粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：
2 V1 b- J6 j) R6 ^0 B' S/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。公仔箱論壇0 F: V1 n9 n) |& m0 F
) W6 O. {3 ^6 ?8 j5 `/ Stvb now,tvbnow,bttvb2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。( v1 ~. ~( Y9 ?. M$ A
. f" D) g! b" stvb now,tvbnow,bttvb4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。- L5 r8 N. S' ~0 G
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。公仔箱論壇% O5 h+ u" o5 ?% i. B* c
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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