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材料:
6 T4 M, T/ Q2 N+ O0 `( etvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
a2 {# T3 i# L公仔箱論壇鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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* W2 S' V- W l8 l/ y做法:
, ^& {) a" I9 @: I5 E公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。7 \) q/ N# T' Q& g9 F6 [/ q
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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8 O E" I! E# C9 ]! I公仔箱論壇3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e2 D- C5 D& s
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Tips:
" N- M& l% H* e8 a利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 z- x+ \& ]- u
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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