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材料: % c! V9 ^; r3 P9 Q
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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( p, N. A, ^, dtvb now,tvbnow,bttvb調味:
. E' {) Y9 o: h5 R# L/ _0 W3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [1 C7 O" O8 m0 s
; b% w2 M$ s# l& H+ }. h/ c9 y' a做法:
% \/ G( k3 E9 k5 M9 W, {1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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% q5 z: |9 b" W9 N. b2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。tvb now,tvbnow,bttvb# a& @; @& U9 c& B
7 D& }+ V+ H9 X8 ^4 {! h: M5 w+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。. p0 r7 G7 J3 h% L/ `& `. U
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4 Q, ~. u" ? ~" b3 a U3 MTips:
+ z: n9 U! v; Q9 R; v( B可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。tvb now,tvbnow,bttvb) _/ R6 ]# s% t: h
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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