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材料: 5 l% ?5 U `7 ^5 H2 ~) m
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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調味: 公仔箱論壇6 |, S( ]5 M$ V6 m) {
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w7 F" F9 e% ]/ l2 f b
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。tvb now,tvbnow,bttvb' k' u' D5 h6 q N
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。公仔箱論壇0 ]' `. |: j* |1 }( t3 W: n* E
& K! _) G" [- F2 N3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。公仔箱論壇6 f8 Y1 L1 u8 J" K6 V8 t$ K1 \
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。os.tvboxnow.com8 z! f# K1 w1 K' m1 T" M
5 e! J9 T2 H1 E& Z7 Q. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips: & Z& u+ u: j; S: n% r F
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。公仔箱論壇8 F3 K: l% [% }" @4 l6 l
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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