朱古力是受許多大人小孩喜愛的食物，能減緩壓力愉悅身心，但好處可不只如此，根據醫學期刊JACN（Journal of the American College of Nutrition）發佈的一項研究顯示，每天吃一塊1.6盎司，相當於45克的黑朱古力，對預防中風很有幫助。營養師指出，因朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。
" Q Q: o, s3 G% V3 c) X公仔箱論壇公仔箱論壇: H- r7 N8 B. t. Z( V
 os.tvboxnow.com! `, t0 h r7 N; T& g
朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。3 [( t8 y( p+ d4 v) K: D* O. `) @
$ ^/ q ?. R: B1 w# ^* X' _9 e( J公仔箱論壇這一項「朱古力防中風」的研究是由美國加州大學舊金山分校所完成，研究人員對所有受測者做了血管收縮和舒張情況的評估，血管僵直代表可能存在血管動脈粥樣硬化的症狀；之後將受測者分為2組，1組每日吃1.6盎司的黑朱古力，研究人員發現，那些吃了黑朱古力的受測者，血液流經他們大腦最大動脈的速度，優於未吃朱古力的受測者。2 F3 M5 z! h' V3 `6 Z) S$ h
- K+ t) |% v; Z3 T" i2 A
類黃酮是關鍵 增加動脈血流2 p, `. b0 f$ }' w8 n# s/ I: B
營養師侯玟伊指出，朱古力之所以能改善血液流動，最關鍵的原因是含有類黃酮，能提高血液中的含氧量，降低二氧化碳含量，促進動脈血流，而血流改善就有益於心臟和腦細胞。公仔箱論壇3 I1 x$ a0 v+ X
% \+ m' U" o+ M! e( q, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃度70%以上 類黃酮素較多
5 ^+ \- ^1 K d/ ?; N5 Q) {tvb now,tvbnow,bttvb然而，並不是所有的朱古力都有效果，營養師表示，黑朱古力含有較多的可可粉，裡面的類黃酮比例是高的，其他加味朱古力在生產製程中，類黃酮幾乎就被破壞一半，因此，既然要將朱古力納入日常防中風的保健中，一定要吃黑巧克，並且，建議選擇濃度高達70%以上的，其中含有的類黃酮素含量才較高，也才能達到保健效果。
" L3 U. U8 P4 V: n8 j" D$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' ^. _. K9 v' R4 c0 u0 K5 M
$ f+ L5 S. |7 ?$ i" `tvb now,tvbnow,bttvb每天1小塊朱古力對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而是造成中風的原因。
9 q D, f5 K/ h9 A/ Z, J7 ^" m# e" H. _6 w; }7 _
美味需克制 朱古力勿過量
; Z( c1 k* f& N" o2 h( K# D* |6 R這份來自美國的研究提出後，英國蘇格蘭大學也在「神經學」（Neurol-ogy）期刊提出朱古力防中風的實驗結果，更加證實可可粉中類黃酮預防心血管疾病的效果，但英美兩國的研究結果都不約而同的表示，1小塊朱古力（約1.6盎司）對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而也可能潛藏中風因子，因此建議攝取量一定要僅慎。# z v) f; V1 w: d& e$ o
8 w# W$ ^) C/ w& F
【營養師小叮嚀】：
5 {6 W8 {; c9 L5 X朱古力的熱量高於蔬果，倘若一時控制不了口腹之慾多吃了幾塊，那就要靠運動來減掉多餘熱量，否則仍然會造成身體的負擔。
6 j; }( Q; z# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-1 06:01 PM
| 
