材料（1人用）：os.tvboxnow.com* j# F0 `+ U5 n
1.芥花籽油.....2湯匙
# M) U6 @8 K- `7 Hos.tvboxnow.com2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O4 D/ p# Z5 {
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）4 I+ ^( g4 F, s e7 D
4.生粉.....1/2茶匙
& _/ s2 @4 F' Y& n* k公仔箱論壇5.薑.....1厚塊公仔箱論壇7 E- D8 j! R6 f; Z6 k" z) j3 O7 f
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
: n/ K+ \- R z8 B0 E6 Wtvb now,tvbnow,bttvb7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& t& Z d6 _0 q
tvb now,tvbnow,bttvb# a; Z' K/ v6 O8 k3 g: m' F$ B
公仔箱論壇: }6 c/ S8 B- y. _ w4 u! v& l! o
做法：
$ m$ \. J! U, L- \7 Utvb now,tvbnow,bttvb1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。tvb now,tvbnow,bttvb1 D4 C0 V1 q) L; K
- n6 N' _& U6 M3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
5 c. ~0 ~# |3 {- h0 w2 ^2 Kos.tvboxnow.com
' g' v0 u( N: }9 y: I0 G3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V9 o* |+ r9 H3 \+ D, c f, ~
公仔箱論壇) R5 O4 {7 ]) Y' r& a
4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
3 M' ]8 \. C* q0 z
/ H0 s9 C- H S) j* w公仔箱論壇5.用葱刮將葱刮成葱花。
4 B q, a3 O9 X8 L M) ]& e
/ K: }2 @ M# p+ j$ n$ Cos.tvboxnow.com6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
, b& I; J) D% l' B; {9 I( n
0 \! l- S, d; H9 n' Q* T ]9 Q7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
# |: ^! a$ M8 U4 a1 l jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k. V& _) m. m5 W! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。os.tvboxnow.com* g* F' h* R3 s8 Y/ F9 N( g+ E
# X$ U f: ^5 ~
9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
& n- b' x' K! o2 U+ G
9 _* U( O( A. V O8 b公仔箱論壇10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
9 L! {8 |. h( |% u& I公仔箱論壇, S ?8 r7 _, Z1 ]& Z g0 L' U" D
11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
6 F' m' d+ a1 n' `( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U9 {! l! ?# ^3 r' e, G12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。os.tvboxnow.com4 P1 P* y T2 j8 T) D. G2 C; m
/ {2 s* I/ j1 U/ U* W) U
13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
| 