材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 d( y* b$ x, m& R! Z
Ricotta Cheese160g
3 {# T" t- x- v) n: w& y6 uos.tvboxnow.comMascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇3 q, U9 w- W/ e# D! b; f
蛋黃.....2隻
" s4 N* S( m0 u5 k- [# q蛋白.....3隻
. m, b, ?0 y) @% G" q, Nos.tvboxnow.com麵粉.....40g
& P$ \5 d! c5 t+ t! a粟粉.....8g
+ @& d1 [7 f4 d" I砂糖.....60g
- k2 T: P H5 E& ~2 ~5 G) Htvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個
5 E/ {* w) |3 d1 g公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個os.tvboxnow.com7 K4 A2 k' ?% |
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; \8 J8 A/ C; h( ~) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：os.tvboxnow.com: T3 [' \ S/ O* R6 C& E! R9 H. N
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻# H9 [1 W$ S' x) K; S0 g
2 w* r2 x% I/ Sos.tvboxnow.com2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇+ v' \( J% Y3 g. U: Q
# E- {5 Q" K0 l1 \% v3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻os.tvboxnow.com3 j2 j$ o+ }8 Q4 S2 Z
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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* F9 Z* E' x) P- z0 @2 W2 [公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘os.tvboxnow.com; `4 Q+ ]4 B/ s1 ]2 X4 Y- [, W
2 _- | H& G- ^# @- q s公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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