材料：2 {2 |# A) r+ ?0 a0 \, r
Ricotta Cheese160g% ~5 z H3 y) e' X
Mascarpone Cheese.....120g
+ @/ r; \0 F6 {0 p. O/ E! n+ Pos.tvboxnow.com蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |8 q5 m- _5 k$ ~; h
蛋白.....3隻
% Y* z- h5 \6 t' a/ x# E! `os.tvboxnow.com麵粉.....40g
% w: v! p) T; `) _2 Atvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8g
3 r1 p4 ^( S, t$ b# gos.tvboxnow.com砂糖.....60g, b# {1 T( m1 V
芒果.....2個
6 d4 [8 @0 l$ w' B! S. m' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪芳蛋糕.....2個tvb now,tvbnow,bttvb* T3 O. I3 y7 i, I# i
) i5 T; a* v2 L, u8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P. {2 Y6 X4 c5 N) J
做法：
+ [9 I6 ?) `0 ^5 j* Q RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻+ j8 f d# F. b q' j5 {
4 M; r. b3 f1 @. x' Q, ]os.tvboxnow.com3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型os.tvboxnow.com5 r D9 Z/ S! r. J0 D! G2 p
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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9 b7 x- w" i5 y: w6 A3 c( l5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
% q9 I8 ~; h; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u" q& G) Q8 x8 P公仔箱論壇7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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; W9 s6 H8 X7 p5 g9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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