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[甜品] 芒果芝士蛋糕

材料:2 {2 |# A) r+ ?0 a0 \, r
Ricotta Cheese160g% ~5 z  H3 y) e' X
Mascarpone Cheese.....120g
+ @/ r; \0 F6 {0 p. O/ E! n+ Pos.tvboxnow.com蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |8 q5 m- _5 k$ ~; h
蛋白.....3隻
% Y* z- h5 \6 t' a/ x# E! `os.tvboxnow.com麵粉.....40g
% w: v! p) T; `) _2 Atvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8g
3 r1 p4 ^( S, t$ b# gos.tvboxnow.com砂糖.....60g, b# {1 T( m1 V
芒果.....2個
6 d4 [8 @0 l$ w' B! S. m' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪芳蛋糕.....2個tvb now,tvbnow,bttvb* T3 O. I3 y7 i, I# i

) i5 T; a* v2 L, u8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P. {2 Y6 X4 c5 N) J
做法:
+ [9 I6 ?) `0 ^5 j* Q  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合,加入麵粉和粟粉再打勻
2 t  _" P- `2 l: m+ V  B  Sos.tvboxnow.com公仔箱論壇& f* `" B  z' w; {2 h/ i
2.蛋黃加進芝士混合物打勻+ j8 f  d# F. b  q' j5 {

4 M; r. b3 f1 @. x' Q, ]os.tvboxnow.com3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡,分三次加入砂糖,打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打,會更快成型os.tvboxnow.com5 r  D9 Z/ S! r. J0 D! G2 p
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4.雪芳蛋糕切塊狀,放入蛋糕圈模底鋪平
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9 b7 x- w" i5 y: w6 A3 c( l5.芒果開邊,取半個,部分切丁,部分不規則切成更細的粒狀,大小隨意,可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物,用膠刮拌勻
% q9 I8 ~; h; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u" q& G) Q8 x8 P公仔箱論壇7.蛋白霜分三次加入芝士混合物,用膠刮拌勻,注意要輕力,否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模,輕力提起蛋糕放回桌上震動,去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘,以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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; W9 s6 H8 X7 p5 g9.餘下的芒果切片,用作裝飾蛋糕面即成
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