材料（4–6人用）：
* ?& j3 X( z5 X7 {; k4 {* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)公仔箱論壇# T. S. V' X0 F8 I
雲南宣威火腿.....50克os.tvboxnow.com0 v& t& c9 J5 [. E4 [: f' |# {' r
黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 F b3 u$ ? K7 l
熱上湯.....4湯匙
, }( w, G* \( {9 M" N9 B1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅岩鹽.....少許
" O/ L, q* ^! B8 \5 k# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....11/2茶匙＋
0 X4 u$ R% V! ]# V5 C" A mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....11/2湯匙
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# F' `: X0 P5 N5 P6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸雲腿材料：% J" u; ~. B) w7 ~: K/ q
紹酒.....1茶匙os.tvboxnow.com6 H: z' M% {) \- D
黃糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 w9 F0 Y6 a% x, c7 e- p
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6 j w* k3 f) M做法：os.tvboxnow.com7 L- ^7 e" |) x2 y1 Q* S
1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。
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# t$ V9 T* |* m1 C5 Q2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 [) @8 m& K+ l! u- F M) y3 P
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3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。os.tvboxnow.com. E9 T1 k: F0 Y s$ w
9 u# O' k2 K4 b8 ~+ c# F4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。
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5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。os.tvboxnow.com) v" ~2 x% r2 o- `9 C8 r9 d. E
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6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
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