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[歐洲] 英機場推「快樂餐」 提高旅客「快樂荷爾蒙」

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/ M' b6 F8 [( ^5 G% P5 U5 a英國第二大機場吉域機場與營養師合作,推動機場餐廳提供「快樂餐」,特別設計可令旅客有更好情緒的菜式,提高其「快樂荷爾蒙」。機場會先試行一個月,業界人士歡迎做法。
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吉域(Gatwick)機場與營養師特拉弗斯(Jo Travers)合作,更新了菜單。例如Frankie and Benny's提供三文魚柑橘沙律,稱可改進腦部運作,黎巴嫩菜連鎖店Comptoir則有炸鷹嘴豆蓉丸和阿拉伯蔬菜沙律,稱可維持血糖水平。: i$ o  T' G! Z7 J

5 b: t! F- K8 b( c* M: M# W7 L& [" C; b特拉弗斯解釋:「有個別食物可以協助『開心』化學物持續在你腦內流動。兩個關鍵角色是血清素(serotonin)和多巴胺(dopamine),以及色氨酸(tryptophan)和茶氨酸(theanine)這兩種氨基酸,後兩者可以協助製造血清素。」這些化學物質處於低水平的話,會導致疲勞及進一步降低現有的血清素水平。- @1 u0 J+ D( T' \5 u# a7 |& r

. B! Z: ?; v9 g: e飛機搭客健康建議網站Fly to Fly編輯兼機師Geirthrudur Alfredsdottir稱,「他們(旅客)應該先吃一頓輕盈餐食,拉一下筋和做一些小運動」。他強調吃安眠藥和油膩食物皆不適宜,這會令人疲勞,加上機艙壓力,可能導致體內循環問題。
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