 tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 v( ?5 ~9 Y5 b" B7 ]& U. H0 J
* `3 b5 U8 w- j- v
3 [: S5 C+ F2 d3 V+ {% K dos.tvboxnow.com飯是東方人的重要食糧，而日本人煮飯更是「高超技巧」。近日在日本瘋傳一個煮飯秘技，竟然只要加入冰塊，就能讓飯變好吃100倍，大家相信嗎？
- U: i+ k6 B, V+ i3 [9 W/ Z$ T1 C* p$ @公仔箱論壇" I" K; k* n0 y/ L8 A
用冰塊提升米飯美味的方法，首先煮飯前先放2至3塊冰塊在入面，再注入水至飯鍋可見的水位線，最後放置15分鐘後，照平常的方法一樣煮飯。究竟放入冰塊的原理為何？首先，冰塊延緩米的吸水速度，增加米飯黏性。第二，白米冰凍過氨基酸增加，風味更好。最後跟酵素有關，加冰塊可以延長製造甜味之酵素的作用。tvb now,tvbnow,bttvb' _ i2 j6 ^$ T# H V, a$ [; {: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S& w t% f; y- H1 k
至於要令平價米變成高級米亦有其他秘訣，只要在米飯中可選擇加入米酒、鹽、橄欖油或是礦泉水（上述選擇一種即可），亦可以做出意想不到的美味。os.tvboxnow.com0 ]: N. B- t: e3 z9 d
|
發表於 2015-8-26 04:47 AM
| 