一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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1 q$ R1 R+ O! [6 x; otvb now,tvbnow,bttvb補充優質蛋白質：
2 h- i) t T# V m( N" y; A2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。. e+ I4 c# w' q' G5 R$ h
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增加飽腹感：
5 M. e& Q2 [' R公仔箱論壇雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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有助減肥：tvb now,tvbnow,bttvb2 h) r8 J* d) y2 U4 n6 _) j
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
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! X; m* S- \ {9 G6 Q. q; ~3 Mos.tvboxnow.com提高記憶力：* N$ n1 n! G, p# j9 l0 a9 O
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。公仔箱論壇0 R$ x2 I6 [* A7 `0 {8 Q, D1 Y
0 I$ [4 D2 l! v7 {6 Hos.tvboxnow.com提高警覺性：/ V% `8 e& ^& l: v3 \' {
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。os.tvboxnow.com/ Y. T f0 v# d2 O# l( Y4 H
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保護視力：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n! b+ H3 d: I. W4 F, _
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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: x: d' J B- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋怎麼吃有營養？
; r# a/ n/ d% F3 H3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有益心臟排行榜
! s( |& l( P5 g, {公仔箱論壇第一名：帶殼水煮蛋
0 |9 V x8 ~# B公仔箱論壇不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
, j2 m5 v3 l# Z) M/ w) ~# C4 N( V第二名：水煮荷包蛋
" x {" H, m ? W3 m& y/ y第三名：蛋花湯和蒸蛋. u1 x' C6 \1 x/ `
第四名：煎荷包蛋
; w6 `* F; k+ k/ t6 X% \第五名：攤雞蛋
5 b4 N J* Q1 A6 J- T8 J指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
6 h: E! o0 Z; s& e. O% s3 i公仔箱論壇第六名：炒雞蛋9 u8 X; i$ T: y* S
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 g5 x- w. t: c
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蛋白質最好消化排行榜
. N7 a2 L; [# v第一名：帶殼水煮蛋
' D2 n& F1 j1 l4 w2 Y4 A$ F3 ?9 Atvb now,tvbnow,bttvb有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。 {0 @1 e) C9 W8 I
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
0 C( `: L+ F! Los.tvboxnow.com這兩種做法的蛋白質消化率為98%。5 o5 M$ _' A+ I
第三名：炒雞蛋
, v/ G" ^3 t T0 T: r. }" g蛋白質消化率為97%。
3 @7 Y' H3 u3 k9 Q公仔箱論壇第四名：蒸雞蛋2 V; S, i$ o1 l- a, w
蛋白質消化率92.5%。tvb now,tvbnow,bttvb* g: P# T# O* T4 A+ O4 \% u% q
第五名：生雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 r+ ^2 P, _1 r* _, O) |, ^
蛋白質消化率僅為30%—50%。os.tvboxnow.com, {8 |* r$ a3 Y, z
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維他命保存排行榜os.tvboxnow.com) M; W: ~) }: _5 c% `2 L
第一名：帶殼水煮蛋
3 A6 w0 H) v: E$ r7 k加熱溫度低，營養全面保留。
+ L: B5 g0 }* ftvb now,tvbnow,bttvb第二名：蒸蛋
3 k* Z0 {0 H" G! T加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
' M1 i# @. ]1 R, n- N! Q& h: ^0 a第三名：水煮荷包蛋
3 g9 |4 n* h) P& S: \8 R h7 u加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j- J0 C" X5 z( o
第四名：煎荷包蛋; c$ R$ u; i( ~+ I5 M0 D1 J
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。tvb now,tvbnow,bttvb) H8 D$ L5 V" \. b, H
第五名：攤雞蛋
1 C0 Z' b4 o4 K" H! D6 D% p& y加熱溫度高，所有維他命都有損失。
# J( X6 |, i. e3 [第六名：炒雞蛋
* g# u/ `' h0 S: b N6 R; I) u" @tvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度高，維他命損失較多。
) W' I% x: \' c! e B原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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