潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 I0 o- O6 ]! Y8 q! t" A$ k! x5 |
* g7 `8 A, ]9 x( L+ }8 T; u1 D) S公仔箱論壇螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。公仔箱論壇8 U) J- q% {0 w$ t' P
公仔箱論壇5 y/ {: W' {+ y: d9 L0 n. l
合利正宗潮州粉麵
! k+ X3 u9 G$ P- O佐敦廟街
( H% N% C5 |0 e. r& j' z8 xos.tvboxnow.com怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。. Z' v6 t' o' L' i# U% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u- @( z. J: Y4 F- o
5 c: J2 D" m' k: x7 W% U元合
9 D }% z5 u6 D/ x k( Bos.tvboxnow.com九龍城衙前塱道! g, \' w8 ]! Y. T+ y+ l
雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。
: x* r' W) y% k9 w" Q: o公仔箱論壇) g6 x( s) x, o: L8 O/ w; z
tvb now,tvbnow,bttvb5 j8 P9 _2 ~8 ]5 F" x
老坑火鍋tvb now,tvbnow,bttvb; [# s) r# F$ m, [! e
紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
| 