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材料：(4人分量)
4 @" C* E6 O$ f) t( Q公仔箱論壇牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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1 B8 J# R/ m7 M" k4 ?/ D公仔箱論壇牛肉調味料：
. N/ m3 n4 ~ P! q/ m9 t& Jos.tvboxnow.com蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
+ k# o* S/ d- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L8 J8 y( Y1 S, Z+ I2 \$ Z% t% T
9 j7 l# i k( T) p2 ?1 X8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料：os.tvboxnow.com8 A+ C4 @" T% I- ~8 S" S/ A
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙os.tvboxnow.com+ ~# W! c, W- C- @
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; R$ x* e. f# f7 \: {' B$ Z$ hos.tvboxnow.com粟粉芡：
! j; r0 Y0 J- F9 r, F, \粟粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& ^$ R+ I: d9 U% K
/ ?8 V! F# B' y3 ]) [3 y: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c" v6 ~$ g3 I) \os.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇 v* ^- j6 G& e' z. K
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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. O- Q# F' o. ]( P6 Z2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。: s( M/ r% V0 z* U4 I
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 f) s" g/ W9 B( u
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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I# P$ H2 ?' h& Z* j) A q6 t5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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; h8 z' r$ j; G4 G九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。公仔箱論壇$ o3 ?/ B. A6 p! U" Q3 }/ k
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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