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9 }0 a1 K/ `' K( `: b[table=98%][tr][td]文/图:陈某tvb now,tvbnow,bttvb1 l. _8 K f: t
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单看照片,胃口就打开8 Z- `8 U$ Z' p
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说到娘惹餐,大家的印象不是酸,就是辣。不酸就没有娘惹的本质,不辣就没有娘惹餐的本色。公仔箱論壇( W! F) }( q5 P; U( o7 n9 m& J N
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友,总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾,一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好,辣的恰恰好,那就最好不过。: [" v7 u I( i& x$ _7 h) b' }0 L
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。# ^1 \6 ^& ]+ u
9 x" M, X. A: W" Y- w2 U十多年前,胡须老想要创业,最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是,槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的,什么都有。胡须佬心想“多我一档不多,少我一档不少”,要卖面就卖一点别致的,於是乎,胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。公仔箱論壇. O6 z+ m, ], [# q( M) q: O
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/ x% W$ \# i4 Itvb now,tvbnow,bttvb什么都有的娘惹咖喱面
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6 z( ?- F3 G0 z# c$ s开始时,雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物,吃起来像华人食物的咖喱面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e/ \" v: ]) o4 \
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配料也有点怪,有传统咖喱鸡,也有烧肉;有魔鬼鱼,有鱿鱼,也有“啦啦”,更有猪肉丸;有长豆,也有薄荷,这到底是什么嘛?7 _' d* M; B( d: Y' o
/ X0 Y- g P* b' Q但想深一层,这不正是娘惹的特色吗?娘惹食物的特色,不正是吸取马来西亚美食与於一身,再演化为自己的食物吗?
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有胡须的胡须佬是弟弟
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) v I1 s+ n3 U* W% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没胡须的胡须佬是哥哥 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ p4 \- A: W# l) ?! \
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胡须老的贪心,恰恰符合大多数食客的要求,在“拥挤”的一碗面里,吃尽各种风味,不正是食客最大的想望吗?os.tvboxnow.com A5 c( T, p+ ?! }
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色,当然是汤头,万变不离其宗,这是娘惹味十足的咖喱汤,再配上“娘惹桑巴”,淡淡的薄荷香飘进鼻孔,淡淡的辛辣味停在舌尖,淡淡的尖酸卡在喉咙,那特殊的“辛酸”味,吃起来真有生活的况味。公仔箱論壇! S* T: t; w% T5 j3 D7 e: y
E+ S' x% m6 I0 T! j$ K* d& h0 {os.tvboxnow.com最初,胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口,十多年来,累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥,也跟着创业,“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档,两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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% q& U5 s7 N3 Q4 p1 j% S9 X, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸中带辣,辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面,那一档的水平高,食客各有各说。梳邦的本尊,有些人认为过于浓烈,如果淡一些会更好。 os.tvboxnow.com/ \ K/ y" S) `3 m- C# }4 l: B
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八打灵再也那一档,有些人认为过于稀淡,如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬,你与弟弟的娘热咖喱面,你觉得哪一档比较出色?胡须佬答曰:“各有各做,各有各吃。”0 Z7 `' _# Z. L+ j: w% k
: s& }6 s2 i8 t, ?# j+ V' p) S3 c公仔箱論壇在浓与淡之间,各取所需,吃东西是这样,做人,又何尝不是这样?
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面(USJ 2) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 c. P8 V$ Z% T: i' C+ h
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a- O: r$ q" O: `胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面(PJ14区)
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