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C4 S( p) [) s5 E! k7 H- ?6 k很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，
; N/ z4 @% a7 ~! E2 v& wos.tvboxnow.com還因為它易於消化，營養易於吸收。
' N; `0 l( K4 Z% d% z0 k) \豆腐的消化吸收率達95%以上，
( J |2 J# b8 {) |2 u4 r. Los.tvboxnow.com兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，tvb now,tvbnow,bttvb9 h+ w. K Y- y' Z- G! o% H& @
豆腐看似簡單，但你知道要怎麼吃，最有營養的嗎？
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搭配肉tvb now,tvbnow,bttvb* ~% \# \- d( \7 `2 z
因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆
: u4 a9 L7 A/ K# y) z公仔箱論壇腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。
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# P% B! I( ]7 Z, R& Ktvb now,tvbnow,bttvb搭配海帶、紫菜
; ?2 I- M3 c \# h z ^os.tvboxnow.com豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，& E% j7 m5 K9 \* A$ }3 j2 I3 S
這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，
* x: L' H& p. r公仔箱論壇但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，
. t! b1 X$ k% ctvb now,tvbnow,bttvb因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。
( V) f6 ?, F$ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# v& P, E% i2 @& @# d" `
搭配蛋黃
& G0 i0 \& T6 [9 ?7 z7 f0 {tvb now,tvbnow,bttvb豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，公仔箱論壇' Z( o2 `" L/ V
一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。os.tvboxnow.com" r) |; \& j# V4 L% G4 Z5 ]
因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，
+ _7 |5 ~! a9 m( ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中的維生素D就很豐富。 |
發表於 2015-8-16 11:35 AM
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