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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' t% l/ W; c7 ?0 @
新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升os.tvboxnow.com& R7 U3 u: `- z* A) C% H. \$ d
D i. y1 C y; _" u5 U, X4 u: V2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: x% s$ l% J' I3 a7 o0 \" ^
裝飾：公仔箱論壇7 s l2 h* _' L9 j
檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角
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做法：
3 c C" B, E5 F" Z4 U& fos.tvboxnow.com1.焗爐預熱至200℃。
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- j& T. y: U3 o" w" }tvb now,tvbnow,bttvb2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。+ _# i$ c7 _ G% c6 s! a2 t' T0 W
) { b) _1 X& L' c; K" ~/ h3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。tvb now,tvbnow,bttvb( q" r, I+ s: H- u& V
- G. D- J, Q$ ~3 o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。
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% b9 Z3 |0 ~! y5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。os.tvboxnow.com+ ^4 v$ l& N- t6 S9 j$ F
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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