d; W/ t* f5 V: d: ftvb now,tvbnow,bttvb材料：8 j$ X* X& i$ z& E; D" V( \
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許( w; K: X. R# T8 u5 ^/ b
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2 z- v: {) ~6 J. {9 u$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb0 l8 S2 L4 o; G) w2 x( b
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:
: A. m1 h% ]$ ~. M5 l1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. c3 V7 x; {. y
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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J& Y" D; ^! v; i C* vtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。0 w9 I4 Z* B2 Y6 R, i+ G) z$ a
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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