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材料：
, Q2 }3 T! V' H0 i/ F9 [" _6 @% E! ^公仔箱論壇雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許0 O* |9 r* u" m1 W9 M$ B
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調味：os.tvboxnow.com( m V" e. T, {& k; P/ Q
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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( ~5 ?8 x: B( p+ Y6 W公仔箱論壇做法:
# A1 d$ a1 f7 L6 @$ K: w+ j1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。+ s, b" e7 S% w; W5 b$ L4 M
7 @7 H8 u- F3 Hos.tvboxnow.com2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
, V) l2 u' k- E1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A* T9 n' m$ z3 \; H公仔箱論壇3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。2 }+ P5 h9 v% ^$ e
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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; f' {' x3 a# b$ W6 r6 X芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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