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材料：
; n3 I: H' |: Q4 X9 K% S公仔箱論壇新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s6 O3 M* ^ A+ @+ C6 _5 |: x
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" W! r' ^# S' k: q9 X, ` t' d2 Otvb now,tvbnow,bttvb調味：
- `' p. {+ i" u5 x& T! K! ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許os.tvboxnow.com0 Y. Z3 e: l, h! H1 R
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6 A2 L$ J1 v W$ p6 W做法:
# u: |" y( T0 x/ Q/ r+ ~0 I1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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- F9 d; @; [) r9 U2 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。! w4 @; d. ]" s1 W1 I* M( i
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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0 D3 q: d# C& ]$ R. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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