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材料：(4人分量)
2 @9 d9 J/ s/ t# ~鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻) A6 P" P, B- y X
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0 Q6 |% }" u( T: J) M" f9 n公仔箱論壇調味：$ @, E' W9 \ z, F/ i7 _2 ]2 U
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 H% z0 ^6 @
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煮料：4 e0 {' K6 r4 c. \- V. U
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升! K a4 @9 n% i& m* ~: P
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粟粉芡：# G. J( g( C+ _7 x: P u6 c' x
粟粉1茶匙加水2湯匙
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5 ~3 ? X* B2 d' I( a1 p* ]' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- k; ?8 W# O! a
做法:
$ ^; a2 V0 U2 e+ v7 z# _1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。$ d/ L, _- N) c3 j, |8 X0 M+ @
- M8 i- w2 M) t3 z( `公仔箱論壇2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: c* i- f+ K$ m) r1 o& b8 N/ p
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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; {/ t7 K4 J: \2 K4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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