「一天一蘋果，醫師遠離我」是常聽的保健說法。中醫師楊淑媚說，蘋果含有膳食纖維及果膠，有益於腸道健康。
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營養師李姿儀則說，蘋果有豐富的蘋果多酚，能調節免疫力，並提高抗氧化作用，有抗老效果。os.tvboxnow.com( M' @# u% y% E4 {: C
" e! R6 h! n0 G; c. A/ m P蘋果紅黃青 顏色不同功效不同
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帶紅潤外皮的紅色蘋果比較常見，但驚人的是，青色蘋果在3種顏色蘋果中含有最高的維生素A，每100克有916國際單位；紅色蘋果只有49國際單位；黃色蘋果則不含維生素A。" m, [3 h3 B e' `4 g
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維生素A對於視力保健、預防乾眼症有很好的功效。此外，青色蘋果也能增加膽汁分泌，避免膽結石形成。" r- @; o8 P" b+ Z3 E# T% ]$ X
. `0 d/ n4 \' s. q% ^9 S4 ]tvb now,tvbnow,bttvb台灣較少見的黃色蘋果則含有較多的維生素B1，多攝取可以幫助身體能量代謝，改善疲勞狀況，帶來滿滿元氣。
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李姿儀說，蘋果屬於平性的水果，因此一般人都可食用，很多人探病會帶蘋果就是這個道理。但少數人吃蘋果會拉肚子，或是有過敏症狀，就要避免食用。" \7 Y! d+ Z7 \
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發表於 2015-8-14 06:33 PM
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