6 L9 @9 Y; M, r R/ Aos.tvboxnow.com材料： (4人份量). n' ~! W G: P' F" S3 }8 f# o( @2 G
西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)
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扇貝調味：
# h, U8 r' N" H$ R, K. C/ J鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)- o& l9 _* _% L- n! L# D4 W
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9 U8 s- U8 ? b6 l! I$ W+ eos.tvboxnow.com芡汁：公仔箱論壇; Z- G9 P s2 f5 |* S7 d% x& U
糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
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/ b2 x' Z) w0 w" Q k做法:
8 ~; L2 \* f: ~) s% O1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹 斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成 茸，芡汁料拌勻待用。
2 i; j( e' `' n8 S2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。
- n& x: P c8 H# @4 C0 y公仔箱論壇3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。2 H! E5 }3 q8 e' Q/ {& Z) P) Y
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發表於 2015-8-13 02:34 PM
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