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材料：os.tvboxnow.com2 E! g% T8 S# a& }/ b$ g, O# Y
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙公仔箱論壇/ X' U, j+ e" o; ^, b" w
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1 I0 g2 b5 q& Btvb now,tvbnow,bttvb做法:; G2 s, j/ o9 ~0 h
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。3 a; n1 E% r* J9 G$ ~" ^) O _* s
3 D9 G$ [3 J# Q! f, B; g$ ~公仔箱論壇3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。os.tvboxnow.com8 a% |+ E3 N- o" u% p+ n# y% ~ c
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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K, E2 n$ u7 I; |! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。( Q4 r8 z2 P6 M. K
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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