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材料：
) V/ ?5 T9 i) H' R4 Q翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 Z( M6 x/ f' d# q
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/ f& K1 m2 u6 j( z7 U: h& o9 gos.tvboxnow.com調味：
7 h/ l# m7 G' [9 Ztvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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做法:
- v" b; L' E% r C, g. ~2 h7 D1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。tvb now,tvbnow,bttvb# K) i* b% }0 |, c; H
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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% x; P6 |- h' R6 @4 H公仔箱論壇3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ z: w6 T% S1 L* @7 C
; R3 X9 k0 `9 x) P9 g7 O; Fos.tvboxnow.com4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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