材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb) M0 Q" Y( |8 n5 n$ ^: C. R6 \, j
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
) g" l* Z0 p: M3 {# N N, P公仔箱論壇" N4 E4 W" S9 r, y# }. S
) l% `; p& W0 E. h5 }% x
梅菜調味：
0 x" w& \- j9 _" b* Gos.tvboxnow.com糖1茶匙、油1/2茶匙
. {. [* ?6 K c7 ?( v公仔箱論壇 公仔箱論壇$ V* U% l: b3 b7 `" I$ K; }1 o$ G$ I
tvb now,tvbnow,bttvb8 { [& J K( E" @5 q8 r3 |! B4 R# {
做法:
R8 U/ w" s/ A1 ?公仔箱論壇1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。9 T' `! ]" B, r" g, D! h
tvb now,tvbnow,bttvb7 l+ a+ J3 p$ j) h, J- m: d3 L$ ?
2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。/ W/ K& F) _8 r" I4 [* i' r
: \, f* ? Y$ l, Y3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。tvb now,tvbnow,bttvb& O2 t" c* ~( B) R" g9 }
. Y3 S" o, e- C% v% C" eos.tvboxnow.com4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。os.tvboxnow.com. x/ r* S: I6 t, ~: @+ W8 K% l
3 J8 j$ ?! B3 F0 S; X, G豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
' W4 a. J! o$ \9 G$ o& Q+ O! utvb now,tvbnow,bttvb# s/ R X0 n' V4 k6 d( o
|
發表於 2015-8-12 06:48 AM
| 