9 u: p$ O+ ?8 C7 u" n1 w& s材料: 0 B6 d' F D& b' J$ t
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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脆肉條材料：
% G6 a8 ~ W3 Y, e! ]# ]* E- x4 jos.tvboxnow.com枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯- Z1 x2 \0 b$ X4 X( l
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. w, x6 r# t T' a- d! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: ; f3 h e/ u' z: i; P# Z
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% e3 l" B# f+ I ~/ U+ K* ]
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。公仔箱論壇: Y. B) l+ |, ~0 o
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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