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材料: 公仔箱論壇0 H" Y- W6 c" W& m/ }
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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" W' |. T) N8 {. [5 W( r9 Ytvb now,tvbnow,bttvb脆肉條材料：
% k# p2 H7 k+ X( _) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯! K M$ \: r, c: O0 K, x1 ^
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! B( K( J+ Y- J9 {3 p! ^' b: `- e調味:
( I7 [1 y* X. s8 K" X, o) Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙6 d( P ~5 t- h6 Q: C
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5 l" H* i, `2 F1 [1 W7 s- m做法: os.tvboxnow.com& F/ E/ }: F7 p
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。公仔箱論壇+ d" K6 R% b" m; `& A
$ W# _4 X0 Y% ]% t# ?5 j2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% H g& @; ?8 i$ ^/ `
$ {9 Z) r: A1 ], ~公仔箱論壇3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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