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[中式食譜] 士多啤梨醬汁雞扒

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材料:     os.tvboxnow.com8 a+ C& g) p6 ?. B) w7 W
雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
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  }4 q2 I! m" ]; S5 x) S+ N3 ~, k9 x調味醃料: . ?/ Q- f' g( A& }
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻 0 c2 d- S2 z4 ^3 L
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芡汁:
  c+ Q: g' w8 y' Y5 r1 }- g士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. H/ `) M+ z1 x: `2 u# W% ?
1.雞髀肉拍鬆後切件,與醃料拌勻後醃10分鐘,再蘸上生粉。
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, E5 Y8 m* R) n- j  U- J2.燒熱4-6湯匙油,雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆,取出隔淨油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _9 X$ ?! i( O$ A* e
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出,原鑊倒入芡汁煮至濃稠。: x8 d2 T! T9 ?4 ?$ I1 K7 n& e
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4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒,加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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