在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！
! }- x0 X6 l! @7 ~$ g. Ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com q3 p+ v: }- p, d- N
 : H% j! | c- J, r* _( M" q1 V
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。
! D. i8 H% o6 R+ sos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) G7 ^- F. `; e0 q/ e/ g) M* Y
 os.tvboxnow.com* w5 h0 O5 J; M" w% D- ^4 E, {
中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。
) e/ C6 {; y6 I) [
p( Y# F. p0 I" J! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【這樣挑選木瓜】os.tvboxnow.com* j( `3 ]7 g* |8 M
1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。tvb now,tvbnow,bttvb( J3 h' A, J2 z: K8 y* q
2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。! ^& p0 N' L( `2 b
3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ A r* o$ p6 e# {# P& ?
4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。
2 k' t+ \. h3 vtvb now,tvbnow,bttvb6 g7 r6 `( x& m6 P# ?2 ]) l$ I
 ; X$ Y; w6 b5 C5 Q3 C
( O5 ?# _$ B% o6 |
【木瓜營養價值】8 B; r s' L4 }& e6 Q; X, l8 z
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！9 m4 o: D9 ], D6 O' a
2 m- P: a8 \3 h( q# k( C1 }
 tvb now,tvbnow,bttvb: g2 _& V) r) W) z
【注意事項】os.tvboxnow.com$ o. ]. i" r7 [$ b- V1 p% I/ |
木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。1 f* L0 f/ i, p
|
發表於 2015-8-7 05:44 PM
| 