+ t3 u7 r, a0 G1 H- t9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賀茂茄子配蟹肉海膽汁
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8 `7 B, B. [2 j2 Ctvb now,tvbnow,bttvb廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份os.tvboxnow.com4 B: W3 z% O& Z4 Z3 l4 K
% ]* Q* l+ G9 f+ uos.tvboxnow.com一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！0 V$ O; e+ i7 b3 k6 R
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1 f: B0 `& e9 T' T- f, A9 l% \$ c) p" e由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
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# p- F" S; K3 X$ t E5 M0 _$ i: h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m/ w) O6 I2 J. f' x {$ T
日本豚腩柚子味噌燒
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3 Q0 J8 B2 i9 r3 j一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份
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. C% P6 F% Q3 d8 x! c0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' }+ i, Z2 e8 K. `8 C
最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。公仔箱論壇5 Q( l8 A: v5 _) G: y
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俺の割烹
* i6 i; D% N3 W, B3 I地點：中環德己立街加州大廈
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發表於 2015-8-7 05:22 AM
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