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材料(2人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb' ~$ m* Y; N' g0 r0 ~( ^# `
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m z1 J* @+ {1 U0 g
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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. \! \6 l1 `5 k1 p. K0 ltvb now,tvbnow,bttvb2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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! \9 Z' I# ]8 V! A4 Uos.tvboxnow.com3.加入魚煎香至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# _. z( ^" {" p
" A: d9 c* i. ^' I" q3 bos.tvboxnow.com4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。+ U& {. `; ~# y) C. N0 |! l) I4 Y
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5 O/ d! p# o- k1 z6 x: r# i4 B公仔箱論壇6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P6 g! i4 l" X6 j/ y
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# m2 ] Z" `8 E
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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( B# n/ G$ w$ x/ [魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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