材料：
; l9 ]6 d1 `0 `1 M+ N公仔箱論壇新鮮雞蛋4隻、特幼白砂糖200克、椰漿200毫升公仔箱論壇. q& a) P6 {2 f. B. Q
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3 h5 }) B( F0 G- wtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇- n! r* j' e# }+ J4 \8 z
1. 雞蛋洗淨抹乾，取用4個蛋黃和2個蛋白，置大碗。
5 u( Y- n0 N' w0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p8 n% Q* d$ U; @公仔箱論壇2. 加入特幼白砂糖，以打蛋器把材料打勻。' g% B7 a9 k! M {
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3.入椰漿拌勻，以網篩過濾所有雜質，把椰汁蛋漿放小煲。 p L: Q0 S# ^$ I& C: C: O
0 h/ H5 D+ v5 `7 i. d+ V% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊中加入清水，燒沸，把小煲放入，隔水把椰汁蛋漿座熱，勿蓋上鑊蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t0 N0 d$ Y. E0 A) b! I( h! u j
5 H# I( S4 ~ S* ltvb now,tvbnow,bttvb5. 期間需不停攪拌，待約30分鐘至質感收稠，成醬狀，而溫度達攝氏75度。os.tvboxnow.com3 \ f* v9 M9 c+ N I
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6. 熄火，取出放入已消毒的玻璃瓶內，至涼即放雪櫃冷藏。
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如喜歡斑蘭的獨特香味，可加入新鮮斑蘭汁液同烹調，咖央醬顏色也會變成美麗的翠綠色。烹調過程不能急進，切勿中途離開，因椰汁蛋漿每隔三數分鐘便要徹底攪拌一次，力度要輕，表面如有粗泡沫，應用湯匙撇去，這才使質感夠滑。剩下的蛋白可烹飪其他菜式，例如西湖牛肉羹或炒飯等。公仔箱論壇3 w) G' j5 }) [, ^& A5 |
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發表於 2015-8-3 02:04 PM
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