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梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升 K) X6 H4 b7 @- z' {4 p
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; Y$ {0 Q9 X# ~& {; q做法：
% B* A, h3 p6 S3 a7 Z1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。tvb now,tvbnow,bttvb2 X! x2 ?, e8 n
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2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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, K- @4 n/ N' D% i8 F3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb. K# Y# O8 U3 P1 R8 {+ D
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發表於 2015-8-3 02:04 PM
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