; \& p3 R* C- o" A7 v8 J3 _os.tvboxnow.com材料：(4人份量)/ a: Z6 H4 {- l e$ u0 a5 y. |. b- I8 |9 s
鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
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魚肉調味料：
* l1 [$ _2 V/ G8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙
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; W, t+ K2 T. m- h/ G1 L2 H伴食蘸料：公仔箱論壇' q" e' E: C) G" j3 c
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 R/ M, B2 E) h' H- F' h
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8 v! d8 {' c- @0 W1 V. o8 g. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; A* k. h" F2 a& Q公仔箱論壇1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
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2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。& i: m0 i2 l* `- o* J& M' w' o
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3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。
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4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z V5 V {, _# ^+ c0 h
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5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。6 B, Y. x' f# X- }! ~
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若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。公仔箱論壇( {6 ]) c! r9 g' W& s" O* e
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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