西瓜在夏天大受歡迎，它是很奇妙的水果，破開脆硬綠果皮，內裏是汁水豐富的誘人紅果肉，就連只有幾隻牙仔的小嬰兒都懂得它的甜、它的好，怪不得歷代文人也為西瓜寫下不少詩詞去歌頌一番，宋朝最為食的文人蘇東坡是西瓜迷，清代紀曉嵐亦是。我最喜歡紀曉嵐在＜詠西瓜＞中那句「涼爭冰雪甜爭蜜」，簡單貼切。古人見的西瓜以綠皮紅肉為主，現代西瓜有紅有黃也有橙，但不管顏色品種，超越時空的還是那冰雪蜜甜。
" `2 s/ T5 t1 _" y% Hos.tvboxnow.com0 X$ p$ B! k3 D# A- K5 ?7 G2 V
上水黃肉西瓜 品種新奇! L" @$ N' w3 D' |
普遍在超市和水果店買到的西瓜都是台灣、內地或馬來西亞進口，但本地亦有農夫種西瓜。經過漫長車程去到上水鐵坑村的富琴有機生態農莊，我以為會看到又大又圓的西瓜，但現場所見卻是小小的、一手可握的西瓜。有機西瓜要價高，花的時間心血也較多，西瓜要種三個月，從開花至結果收成要100天。但香港天氣熱，種有機西瓜的時間有限，每年三月開始落苗，六月收首批果實，種至八月便不能再種。農場負責人兼農夫晏富琴說：「按香港人的需求，我們沒有種大西瓜，因為太大個，不斬件賣就很難賣得出。我們一般都是種3至5磅左右。」有機西瓜不會切件賣，每磅要賣35元，較普通數元一磅的瓜果較貴，如果大大個也真是較難賣，所以晏小姐說瓜以細種為主。
$ k6 @' S5 H S, o: ^" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 A# ?5 I* ^$ v& `0 S7 ^
腦中對西瓜的印象都是綠皮紅肉，但我看見鋪了膠膜的泥土上，躺着的西瓜全部跟我想像中的樣子不同。那黃色的是紅肉瓜，長相如鳳眼的是橙肉瓜，而圓圓如街上常見模樣的小西瓜卻是黃肉瓜！「黃皮西瓜叫天蘭，還有黃皮紅芯的戴安娜，這兩種最受歡迎。那長長的橙肉瓜叫鳳姬。」晏小姐走到田上逐一介紹。要跟街上的普通紅肉西瓜拼過，當然也要出新招，連種個有機西瓜也要玩橋，香港農夫真的不易做。# Q% n( P. M3 u) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F% M" b5 V( i% ^: R
 os.tvboxnow.com( I0 u2 ]8 I9 ]- @/ R( m$ o! K9 a
晏富琴自07年開始種有機西瓜，經驗豐富。
; O; {, \& D: a$ T) ltvb now,tvbnow,bttvb
3 u* a2 [" U# Y0 O1 j6 a- gtvb now,tvbnow,bttvb . o/ R9 S4 ~1 }# W( j' ~
上面綠色皮、圓如小球的是黃肉瓜天蘭，黃皮的是紅肉瓜是戴安娜。各$35一磅
" A/ |& W( i# r! [; y8 Ros.tvboxnow.com0 m. Q. Y2 o; L# r
- b1 S# f/ u: g& Wos.tvboxnow.com長得尾巴長長如鳳眼的是橙肉西瓜鳳姬。$35一磅
6 r5 T5 ?5 s$ M ^tvb now,tvbnow,bttvb
! g& }# m6 y; |os.tvboxnow.com
$ _+ [) l) ^4 s7 l9 Pos.tvboxnow.com戴安娜 黃皮戴安娜的紅色果肉清甜如蜜，連接果肉的淺綠瓜皮也帶甜且嫩。
$ P; A: F6 {2 V; k公仔箱論壇公仔箱論壇# S) ]2 o$ C6 z0 G+ q
; M4 D! o) ]: C+ R$ }tvb now,tvbnow,bttvb天蘭 綠皮 |
發表於 2015-7-27 05:23 AM
| 