" w% O4 h5 W5 H/ ]0 X材料:
G T5 I( d9 X% l牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯tvb now,tvbnow,bttvb$ G9 U8 `7 }* H$ u
; g4 p3 o$ Y) r
' r% G; ^: c% Z6 z0 \6 H& }: B7 vos.tvboxnow.com調味: 7 i" h6 p4 U' y# x {+ H
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半os.tvboxnow.com7 F- o: g+ [" r; z! H
: D) j/ ^ G; O9 T1 y" L7 a
+ ]- r7 f; X. ]+ gos.tvboxnow.com做法:
# g* f G9 P& z$ @) h& W) f- ]1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
& b0 B7 e7 r$ C. f. j公仔箱論壇
. e7 d2 \9 W" c公仔箱論壇2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
: N, i O) @0 A; n% s& o9 m' E
0 i; y8 r8 e# U. v' o1 _tvb now,tvbnow,bttvb3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
: F6 A! z1 j7 o9 s" a9 i) C公仔箱論壇公仔箱論壇+ Y, ^" Q% s: L( R- C
4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。公仔箱論壇* `1 t) `/ Q1 b1 _
/ j$ o7 F; \/ y9 F: Z, U+ [ |
發表於 2015-7-25 02:23 PM
| 