以人手包製的餃子，放入平底鑊半煎炸，變成黃金色的脆皮，豬肉鮮味細嫩，內裏仍豐滿水潤。煎餃所需的技巧不多，即叫即煎是基本條件，最重要還是細心，表面煎至微燶香口，顆顆煎得金黃才正宗。以下精選四間用心製作的煎餃小店：
! ?% B+ x2 ]3 E+ F1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O% d, U S. v% ^ T. Htvb now,tvbnow,bttvb
4 s& Q/ N! v, yos.tvboxnow.com有得餃，店子小，主力做餃子及麵食，餃子有創意，種類有超過十六款之多，如法國鵝肝茴香豬肉餃、芝士薄餅炸餃。店子做的餃子並非北方的厚皮，也不是上海雲吞式的薄皮，取中庸之道，餡是先調好的日本穀飼豬肉，再加入其他配菜做成不同味道。
) g! D! M) t: I1 }1 F& Ros.tvboxnow.com
: s7 z/ ~3 G5 x1 utvb now,tvbnow,bttvb元朗又新街滿利大廈公仔箱論壇) K) t1 v) J# j. S0 v
半打$36起 tvb now,tvbnow,bttvb' i) d' i" P2 @
* ]& U9 A( l$ f2 s4 ~7 G
. p% j0 t: C, O: _% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味餃子店，靠一碗涼茶老火湯底行天下，餃子只有白菜肉餃、韭菜肉餃及雲耳椰菜餃三款。大多數人會叫上湯餃，但煎餃不俗，阿姐煎得脆口微燶，內裡多汁，蘸上招牌辣菜脯，香口美味。, O" k+ K( i6 Y- J9 e. A8 B2 y6 X
/ k9 d( P! ~) w7 ?* n. Y
太子大南街
/ |2 R) {3 U q$ o( }" T% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每10隻$35起公仔箱論壇: k! g) V) A& l4 y/ P' W* ]6 O
) C8 b" r' d: Otvb now,tvbnow,bttvb & z- j& [( E0 L+ C C( P
新天地美食，開業約十年，以胡椒雞腳湯馳名。除了老火靚湯外，熟客還會點上一客煎餃送湯，有韮菜、椰菜及白菜三款，煎餃皮極薄，餡多，一口一啖，大力推介，另隻可轉上蒸餃，營業至早上六時，為宵夜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 f( a: O: A5 ?
3 i1 k3 c7 L( Z+ O# uos.tvboxnow.com尖沙咀金巴利道1 e. O" I7 a* Q" [5 Q- J
一打$50tvb now,tvbnow,bttvb/ h2 `8 y& w* \2 O) j$ Q0 @) d* E
tvb now,tvbnow,bttvb% V. d+ ], U. d
3 M5 P$ Y0 f2 M" G. M( K金祥排骨麵，創立32年，專做上海排骨麵、炒麵、煎餃等，又賣豆漿。煎餃，餡料填得滿滿，即叫即煎，保證熱辣辣。
3 S7 {( {, u) C6 V- los.tvboxnow.com
* m; o. w8 {- n4 d7 H* `+ Qtvb now,tvbnow,bttvb西環德輔道西TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z5 p) X8 v! u8 w* A7 C9 S1 h
5隻$25; f3 |2 D8 M- m0 h A& o
|
發表於 2015-7-25 06:11 AM
| 