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材料：(4人分量)
/ L" Q* _0 W. j+ q' Y: W/ V2 ]' i8 I# Kos.tvboxnow.com蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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# y0 B3 `& N8 h, D/ s8 d$ Rtvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味：os.tvboxnow.com4 W6 _* ~ Y3 S, |: U
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ a5 n5 H; \0 ~4 }# T
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9 J: ]- ?/ [: ]: u2 \$ j( j" u做法:4 e. M8 u6 n8 d5 z- Y+ [ E; q
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。os.tvboxnow.com$ ?5 J/ D$ e8 V
+ S% }+ Z' a6 t公仔箱論壇2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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8 W, u7 G" ?) L$ _( Kos.tvboxnow.com3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。8 I1 t0 W- {' @/ X
4 x- p: x9 V6 B& V4 Uos.tvboxnow.com4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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) Y) P" O. ?/ ?5 T% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
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% M' ?$ g& l- |; D" Q; Gos.tvboxnow.com坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。os.tvboxnow.com1 U) L7 c$ }, e+ d& I0 F3 m- T7 A' ]
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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