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材料：
) i, q( G2 @. p% l. H2 `0 e公仔箱論壇牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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2 p9 |/ i; Q) j$ _$ b7 k6 v調味料：
; _+ q+ x0 c w; q3 K3 L" }, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
* B# ]0 W1 u2 J% V2 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h5 s5 U; y x/ |) Z6 X ~' z
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牛仔骨醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 `, y- [- u+ B3 W
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：
& z& C! Y& P$ d" `6 ~; X, J1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。) b8 m3 T1 B; M w
7 i; l+ p5 E) V4 E! l9 P1 Wos.tvboxnow.com3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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: z% W! h1 F0 s% Q4 v. kos.tvboxnow.com4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。* H- U- P9 d+ N' L7 {# x# e. V( L
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。) A% n0 H2 r) g& y% ?$ {/ D$ d
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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