. Q% t* e3 [1 y材料：) \ n% a6 o5 U& T j3 U1 ^% N W
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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調味：0 S% {. g7 P# E( H9 P2 Q4 U( B" L. o
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升公仔箱論壇5 G5 u4 Z7 `2 S6 V2 }
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" E$ u z, N6 h& e+ d% u$ eos.tvboxnow.com做法:
6 I% ^9 M1 P, |" s* O5 {6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb) ~4 m# N4 o0 I' ^% |
5 ?2 P7 _$ f g: [! @4 l- \2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K6 x _6 j& o" ^. A
+ s* i) q8 q. E2 t P/ V, z公仔箱論壇3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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, `7 k A- X7 U+ P! \tvb now,tvbnow,bttvbTips, ]1 |# ~* u3 r
因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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