材料：( ~" ]. \/ s7 t& o$ O2 l
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克tvb now,tvbnow,bttvb) g7 ^7 q# f! i. ^6 \5 q
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/ r1 |9 c6 M! Q公仔箱論壇調味： `! r( b) A% P2 Z9 y9 M* H) y6 X5 H
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙4 p* g' G, y- B0 B1 c8 W
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做法:
f4 H+ \3 D" \8 x8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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" ]: _# l3 s# H5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。公仔箱論壇9 C) \1 M' `$ |* E" L. J# v! S$ A
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。* y! S8 |. n7 M3 [' t: W8 U
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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