4 O4 d J7 S' n/ u0 Q# l公仔箱論壇浸雞料：os.tvboxnow.com* C' _) x7 ]( p6 W- s
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v# y T: ^8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' n5 G: J z0 N7 L% N
: W7 l1 Q' _" N# d雞醃料：
% `8 t3 E5 |- Jtvb now,tvbnow,bttvb米酒2湯匙、鹽2湯匙os.tvboxnow.com) k1 b8 o+ [3 q' G! u( x5 C$ d: g
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煙燻料：: [0 e7 e. Q% C6 U
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
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# y- V- I0 d9 ]2 `' Y5 D3 k# ^os.tvboxnow.com做法:
) J9 ~- W1 {1 T1.雞與醃料醃至少3小時備用。! b1 I" N q* ~# i! ]
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。os.tvboxnow.com a- F0 P+ ]# u. Z
6 o$ U5 D' t. A0 C4.將雞隻取出備用。) i$ w8 m9 b0 r3 ]# T1 k' y3 \
9 A- D' b9 ?) J4 s4 s. l) B% N公仔箱論壇5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
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/ z7 Q$ B6 ]7 T4 ^3 F3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
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( Y! B# K" O5 T! e' s: r3 a6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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