tvb now,tvbnow,bttvb2 W2 ]' O! G" Z4 G b" Y0 T
浸雞料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W l' O W+ l# t2 [
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙, }& X; a) a; t' C. @8 T+ ?
+ n, v- i, \! P
1 a) B3 w l! Gtvb now,tvbnow,bttvb雞醃料：
8 }# G: ?/ x+ x+ d- Ltvb now,tvbnow,bttvb米酒2湯匙、鹽2湯匙
4 c5 G( o6 K4 j+ ? P
7 F8 \1 g( r3 Y" ?
9 M, m/ p6 g2 U1 H5 F煙燻料：
' R0 Z! y& V$ q: l: aos.tvboxnow.com綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
, X6 g: H; \* T9 x; f* Y. i9 E公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 s4 W8 k7 G- J# W3 R* b
Q8 u5 ^% d9 [* w- t5 ^7 u做法:os.tvboxnow.com' P8 Q: e |$ d2 m9 y: M
1.雞與醃料醃至少3小時備用。+ e6 W* T% _' e" H# d$ ?7 X9 u
' O# P/ m9 r( |
2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。os.tvboxnow.com! G. l$ r8 C( T- N
" ]* E# Z4 ]! @0 U3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
. S5 Y% A. A% }/ ~" p, y
3 W: F5 B/ V3 U( o4 E4.將雞隻取出備用。5 ?9 Z1 r2 Z7 T' u
3 c7 C! |( x( f- G, k1 h; f
5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
$ Y( q: }# k! S2 a4 d1 S: d9 b, \
. J0 \' d2 o( ~- @tvb now,tvbnow,bttvb6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
3 `" i1 i# v3 o/ b' N, Ros.tvboxnow.com
5 E' g C' s5 o0 zos.tvboxnow.com
0 R+ ~. m: E2 v* m( Nos.tvboxnow.com浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?& K( t3 Z: h4 D! a
+ E% {3 U- r/ [* @2 ` |
發表於 2015-7-12 07:12 AM
| 