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材料：
: }& \7 H. f9 _ C5 z6 i7 Q豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張' H) [/ ]# Z5 S! N% A# Y7 d
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肉醃料：
0 a% H0 G, G0 s; L" S5 zos.tvboxnow.com鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許os.tvboxnow.com/ j( t, T# }7 x) r) g' I& c2 n
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沾汁醬：
8 C8 x5 j4 Q* v' Gos.tvboxnow.com豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" z b! m0 Q: Y# T+ s. Q
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ k- r2 m1 t0 ?! V) H" b3 V+ X
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( N4 W5 n" m2 l. g; C
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。2 ?& d9 B9 V8 G& \, l0 C: Y
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。" |9 o/ C+ ?( T/ e4 E; b5 [
, t l& |" Q* s5 a7 a% m9 Y公仔箱論壇7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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7 s; _& a% x9 X) J8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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