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炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb( W1 C7 S6 h% |! Y- g
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做法: 公仔箱論壇" A7 G8 D2 W& R. |6 j
1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。
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2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。os.tvboxnow.com4 m$ b1 R1 d% U1 v
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3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。os.tvboxnow.com; s( Z3 [/ J: @: A
# K& L% f+ p: K/ `! V公仔箱論壇4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% ?( @: A+ B# K0 z) J
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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