你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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/ M* o6 P" h) c `0 @ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）" K! t. X. u- F! T
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黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴公仔箱論壇+ M# _# T6 y d! c- o0 F
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: E& a% a2 S# a& p* N+ u5 M/ b% U
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. n/ W# r: A, {公仔箱論壇【推薦料理／黃精玉竹雞】
s4 \/ _; U: j4 D, z$ Q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。2 w# {5 ?/ E2 H. a/ W
0 @& \' Y. ~# E調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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& E9 v6 I9 p3 }, o+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：' X4 ?% t4 A* b4 Y& \
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。& @5 W7 X& Z5 T) `* Z4 D
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取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
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% i% s6 m) B/ b7 Zos.tvboxnow.com說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。tvb now,tvbnow,bttvb; P I9 M. i' P' f: G4 y
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" G& p: n" @. ]: e$ J' w( m, W6 e公仔箱論壇【推薦料理／山藥黃精雞湯】# z8 v8 P2 v6 d# m
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。公仔箱論壇( b9 ? o0 l2 U4 E
7 ]7 x3 w7 @5 x( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。& n( L! h' w9 c' o* ~+ E
, K2 g' l) S- K6 l黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
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( }- Z: S2 t- w最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。os.tvboxnow.com7 a+ p2 R) s: K' `9 t# i$ @
8 D& X; G$ i, R u' W V5 w說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。9 D' c9 q: v7 w1 ^! D
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蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
' ?4 {9 r4 G( F+ c, _3 ^. g, U另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。" A/ S, Q+ C5 [3 i
: {9 z2 Q, s4 E! q( I' I8 Etvb now,tvbnow,bttvb需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】
2 i0 g. a, u @: [' N; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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# h4 d5 u( U: ?" H調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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作法：
: R& ~( ?* I! B* d" x蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h$ D3 d* Q6 o1 Z. z
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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: ?( l( j& D) _- i5 W1 f- E公仔箱論壇熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。os.tvboxnow.com W+ a1 C0 f- t: L) m+ y8 h
: S/ K) [( S ~4 T( N# zos.tvboxnow.com最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: u- k6 U8 ^, \4 f4 l
- |1 Q& \ ?, [& n( X& e) }os.tvboxnow.com《小叮嚀》
1 G" c6 D" n$ i6 k9 Q" Y周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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