你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]; C2 \& D8 K* a
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黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴0 h/ D! _& c6 }/ F; { s
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。公仔箱論壇- u5 S5 _% I; ^+ }# K- ^" e0 @1 S6 I
, i% i3 j3 D7 j3 g5 fos.tvboxnow.com而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
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& K; \0 w8 g5 V( ] Mos.tvboxnow.com【推薦料理／黃精玉竹雞】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?- E' V7 d* A9 p
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。. F) x0 Q* N5 a3 T1 e* y
) w; C$ e( g4 Z公仔箱論壇調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb; o1 x' `4 X) J! R% m+ D) S
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作法：
9 D% f, F/ u' O6 b; v, |( B- Q$ H9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- L% O0 r9 } d7 R1 h7 N3 D
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取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。os.tvboxnow.com- E7 h* P( X' \ l# C+ N: U5 X
, `* _6 Q" i# _! b公仔箱論壇放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。& n, K% g8 {* I, B3 J
* K& ~/ [3 T. o公仔箱論壇說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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【推薦料理／山藥黃精雞湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# t) y4 l0 j( v2 C4 l7 {
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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. P5 X: c; J6 f3 u Cos.tvboxnow.com作法：
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4 x6 I( e5 i# A9 l) a雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' W3 {/ ~1 i3 |6 B0 Y9 B: [
- `: Z7 N$ o Y' E- los.tvboxnow.com最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。* R# \. L& ]9 u* N5 E6 s
. ?3 P' m( M. ^8 S! }公仔箱論壇說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
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8 W* U2 @3 c- I6 W6 a# l+ v公仔箱論壇蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
% q1 i9 O" h2 u, i8 r! B1 U, @* ?tvb now,tvbnow,bttvb另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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- E7 x% g; |9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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& z1 L8 W" i4 F3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w+ @- C& i( e# M8 ?$ v! K* ctvb now,tvbnow,bttvb【推薦料理／蓮藕燉排骨】
" G8 d" P' c& |, n% ~" R; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O4 Y/ H7 y6 Y" X0 G2 D0 S
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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4 g9 T' q' A5 {) S' `4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1 ?# e2 F5 i+ S
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb |. v4 N; G! o, F! A
. |' g- y( o. Y' x) @熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。os.tvboxnow.com V& e* |, \7 k
5 B1 M1 P. t& O1 |4 l" W/ u+ l* l0 ?tvb now,tvbnow,bttvb熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。# O4 g0 q, i2 I; J) l
: \6 Y; A2 x# t# O5 l9 S5 ]最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 B- u9 H2 o- x
, h( b- l: v3 K) ?os.tvboxnow.com《小叮嚀》tvb now,tvbnow,bttvb8 }% O% s5 k8 E: v( c0 Q
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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